Bon pour la santé : 3 conseils pour consommer le curcuma

I. Infusion de curcuma

Cette recette très simple vous permet de profiter de tous les bienfaits santé du curcuma en quelques minutes seulement.

Ingrédients :
– 2 grammes de curcuma en poudre ;
– 2 grains de poivre noir ;
– 2 tasses d’eau chaude.

Laissez infuser les épices durant 5 minutes en remuant régulièrement. Filtrez, puis dégustez ! Vous pouvez ajouter à cette recette une cuillère à café de miel si vous le souhaitez.

II. Remède santé : le sirop de curcuma

Le sirop de curcuma est l’une des recettes préférées d’Art et Épices de Madagascar ! Cette délicieuse préparation peut ensuite être ajoutée à vos gâteaux ou tisanes. En été, n’hésitez pas à intégrer une cuillère à café de ce sirop à vos thés glacés, pour obtenir une préparation rafraîchissante et tonifiante.

Ingrédients :
– 100 grammes de curcuma en poudre ou frais ;
– 50 grammes de gingembre frais ou en poudre, à votre convenance ;
– 300 grammes de sucre roux.

Versez l’ensemble des ingrédients dans une casserole, puis portez à ébullition. Ensuite, baissez le feu et laissez mijoter à feu très doux pendant un quart d’heure environ. Si vous avez utilisé du gingembre et du curcuma frais, c’est le moment de mixer votre préparation. Versez le mélange dans une bouteille en verre, et placez la au frais pendant deux jours. Passez la préparation au tamis, puis dégustez !

III. Utilisation en cuisine

Intégrer le curcuma à votre cuisine permet de profiter de tous ses bienfaits, mais également de son goût unique ! Vous pouvez l’intégrer à vos mijotés, smoothies, jus détox ou encore à vos marinades de viande ou de tofu par exemple.

Ce n’est pas tout ! L’utilisation du curcuma ne se cantonne pas à la cuisine : il est tout à fait possible de l’appliquer directement sur la peau pour l’hydrater et illuminer le teint, par exemple. Cette épice est également connue pour ses bienfaits contre l’acné, le psoriasis et l’eczéma, en plus de favoriser la cicatrisation. Vous pouvez donc l’appliquer localement, en masque ou l’intégrer à une crème de jour. Il est même possible d’utiliser le curcuma en dentifrice pour blanchir ses dents !