Les bienfaits du gingembre et son utilisation

I. Les bienfaits du gingembre

Si le gingembre a la réputation d’être un puissant aphrodisiaque, celui-ci possède de nombreux autres avantages :

– Il favorise la digestion ;
– Il réduit la sensation de fatigue ;
– Il agit contre les céphalées ;
– Il s’agit d’un anti-nausée puissant ;
– Il est bénéfique pour le cœur ;
– Il s’agit d’un excellent brûle-graisse ;
– Il possède des propriétés anti-inflammatoires.
Autant de bonnes raisons d’intégrer cette épice merveilleuse à votre alimentation !

II. Les nutriments du gingembre

Les bienfaits du gingembre proviennent du véritable cocktail de vitamines et d’éléments essentiels présents dans cette racine. Le gingembre contient en effet des vitamines B1, B2 et B3, mais aussi de la vitamine C, ainsi que des minéraux tels que le manganèse, le magnésium, le fer, le sodium, le calcium ainsi que le phosphore.

Il s’agit aussi d’une épice renfermant des antioxydants, permettant de ralentir le vieillissement cellulaire. Le gingembre, dans sa forme crue, contient également du cuivre, qui est un élément essentiel pour la régénération des tissus.

III. Comment le cuisiner ? (confit, thé, frais, poudre…)

Vous souhaitez tirer le meilleur parti des bienfaits du gingembre ? Art et Épices de Madagascar vous donne quelques idées pour cuisiner cette épice aussi savoureuse qu’utile !

Le gingembre peut très facilement être utilisé frais, en lamelles, ou en poudre au sein de vos plats mijotés tels que le curry par exemple. Sous sa forme confite, le gingembre est idéal en accompagnement de sushis. Il est également possible d’infuser le gingembre frais dans une eau frémissante, afin d’obtenir une tisane tonifiante et aux nombreuses vertus.

Vous souhaitez préparer une boisson vivifiante pour lutter contre les refroidissements hivernaux ? Vous pouvez alors mixer le gingembre frais, et l’ajouter au jus d’un citron jaune. Saupoudrez de curcuma pour terminer la préparation. Voilà une recette idéale pour vous faire profiter de tous les bienfaits du gingembre chaque matin !